VETRINE REFRIGERATE VERTICALI

 

VETRINE REFRIGERATE

VERTICALI, PROFESSIONALI


CHE CONSERVANO
PER DIVERSI GIORNI

IN MODO PERFETTO


  •   SENZA ASCIUGARE I PRODOTTI
  •   SENZA BAGNARE I PRODOTTI

Ormai tutti i pasticcieri sanno produrre di qualità, perché si aggiornano tramite corsi di tutti i tipi, usano materie prime di qualità, personale qualificato e impianti di qualità.

Anche se la produzione è di alta qualità, per poter vendere i pasticcini e le torte bisogna comunque esporli bene, in modo che il cliente possa vederli e quindi possa essere invogliato ad acquistarli.

E’ statisticamente riscontrato che chi ha una grande superficie espositiva vende di più, impariamo dai centri commerciali!!! 

Ecco perché in ogni negozio di pasticceria ci sono banchi espositivi molto grandi e vetrine refrigerate verticali più o meno luminose.

Se però si chiede a qualsiasi pasticciere o gelatiere come si conservano i dolci nelle loro vetrine, la risposta è quasi sempre la stessa: INSOMMA!!!

Quasi tutte le VETRINE REFRIGERATE

conservano male!!!  

I problemi che vengono riscontrati sono sempre gli stessi: non vanno mai in temperatura, tutte le vetrine refrigerate a -20°C asciugano le torte, mentre tutte le vetrine refrigerate a +4°C bagnano troppo (o asciugano troppo).

Questo significa che le torte conservate nelle vetrine refrigerate a -20°C (sia statiche che ventilate) dopo 2-3 giorni si asciugano e fanno ghiaccio, mentre i prodotti freschi conservati nelle vetrine refrigerate a +4°C già a fine giornata sono invendibili.

Da diverso tempo i nostri clienti KOMA (che sono molto esigenti) ci chiedevano delle vetrine espositrici refrigerate che avessero una grande capienza e che potessero conservare i prodotti per diversi giorni senza disidratarli.

Non è facile fare delle vetrine refrigerate che conservino bene e che nello stesso tempo siano luminose e belle da vedere.

A noi però piacciono le cose difficili, sono una sfida!

Abbiamo quindi deciso di provarci e dopo anni di ricerche e test rigorosi abbiamo ottenuto la qualità a cui siamo abituati.

 VETRINA STOKKI

-25°C/-5°C

   su richiesta si può avere che lavori

sia a -20°C che a +4°C con controllo umidità

CON 1 o 2 PORTE

 
 

 

 VETRINA DRY COLD

+4°C/+16°C
CON CONTROLLO UMIDITA'

CON 1 o 2 PORTE 

 VETRINA DUETTO 

UNA PORTA-20°C
UNA PORTA+4°C

CON CONTROLLO UMIDITA'

 

Le nostre vetrine refrigerate a -20°C NON fanno né ghiaccio, né brina, per cui non vanno mai spente.

Le nostre vetrine refrigerate a +4°C NON asciugano e NON bagnano, mantengono l'umidità "giusta" per i vostri prodotti 

Conservano per diversi giorni in modo PERFETTO, per cui vanno tenute sempre piene di torte.

Avere le vetrine espositive refrigerate sempre piene di torte significa invogliare il cliente ad acquistare.

CON LE VETRINE "BENIUS" RADDOPPIATE LA VENDITA DI TORTE

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